食品中二氧化硫測定裝置

2022年7月28日國家衛生健康委頒佈了新的食品二氧化硫國家標準《GB5009.34-2022 》│╃✘✘，並定於2022年12月30日實施•◕╃₪。新國標與原GB 5009.34-2016比較│╃✘✘，其主要變化有以下幾點✘₪：

(1)修訂了原滴定法為酸鹼滴定法•◕╃₪。

(2)增加分光光度法◕·、離子色譜法•◕╃₪。

 酸鹼滴定法│╃✘✘，前處理使用充氮蒸餾方法│╃✘✘，試樣酸化後在加熱條件下亞硫酸鹽等系列物質釋放二氧化硫│╃✘✘，使用過氧化氫溶液吸收│╃✘✘，二氧化硫被氧化為硫酸根離子│╃✘✘，採用氫氧化鈉標準溶液滴定│╃✘✘，根據消耗量計算二氧化硫的含量•◕╃₪。

第二法 分光光度法│╃✘✘，樣品使用甲醛緩衝吸收液浸泡或加酸充氮蒸餾使其中的二氧化硫釋放被甲醛溶液吸收│╃✘✘，生成穩定的羥甲基磺酸加成化合物│╃✘✘，酸性條件下與鹽酸副玫瑰苯胺生成藍紫色絡合物│╃✘✘，透過測定該絡合物的吸光度得到二氧化硫的濃度•◕╃₪。

第三法 離子色譜法│╃✘✘，前處理透過將試樣中的亞硫酸鹽系列物質進行酸處理後轉化為二氧化硫│╃✘✘，採用充氮-水蒸氣蒸餾方法隨水蒸氣餾出│╃✘✘，被過氧化氫吸收並氧化為硫酸根離子│╃✘✘，使用離子色譜儀進行測定•◕╃₪。在標準附錄B中│╃✘✘，對水蒸氣蒸餾裝置(圖5)進行了要求•◕╃₪。相比於前兩種方法│╃✘✘，離子色譜法的水蒸氣蒸餾裝置更加複雜│╃✘✘，對檢測機構和食品企業出廠檢測的效率提出了挑戰•◕╃₪。同時存在佔用實驗室空間◕·、蒸氣與氮氣流量不易控制◕·、裝置氣密性難以保證等問題│╃✘✘，最終影響到檢測結果•◕╃₪。在新標準中│╃✘✘，上述與第二法的前處理過程均使用了玻璃充氮蒸餾器裝置

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QYSO2-6採用智慧一體化設計│╃✘✘，採用遠紅外陶瓷加熱裝置代替大功率電加熱器│╃✘✘，可選配內建或者外接冷卻水自動降溫及迴流裝置以及設計冷凝管等技術手段│╃✘✘，實現了操作簡單◕·、自動蒸餾◕·、美觀實用◕·、節能降耗等目的│╃✘✘，可廣泛適用於食品和藥材檢測領域中的二氧化硫殘留量以及甲醛◕·、酒精度等的蒸餾操作•◕╃₪。

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